Производство гончарных изделий в Ростове и его окрестностях имеет глубокую историю и давние традиции. Керамические глины залегают практически по всей территории Ростовского района. Из археологических раскопок известно, что изготовление лепной посуды относится уже ко II тысячелетию до н. э., а гончарной — к X в. нашей эры. Гончарный круг, изобретённый ещё в I тысячелетии до н. э., активно используется и современными гончарами. Благодаря тому, что работа на круге — это творческий процесс, гончарные формы никогда не получаются одинаковыми; более того, мастер-гончар косвенно отождествляет глиняный сосуд с человеком, о чём говорят названия частей формы (носик, ручки, ножки, тулово, горлышко, шейка). По форме гончарного изделия можно чётко определить его функциональное назначение. Самые удобные и красивые формы сосудов, сложившиеся в древности как наиболее целесообразные, в большинстве своём дожили до наших дней: это горшки, кувшины, корчаги, стаканы, кружки, чашки, блюдца.
Представленные на выставке гончарные изделия конца XVIII — начала XX вв. демонстрируют разнообразные технические приёмы: это и гончарный круг, и лепка, и шликерное литьё в форму. Обжиг производился в горне, которым служила яма, обмазанная глиной со сложенным в ней очагом, или особая печь из кирпича (иногда с сараем для защиты от непогоды), или в обыкновенной печи избы. Посуда в печь или горн ставилась рядами — ребром друг на друга. После укладки чело печи закладывали дровами и затапливали. Красная глазурь получалась от покрытия тонким слоем свинцового порошка через сито. Белая — путём обмазки посуды каолином (белой глиной) и посыпания сверху тем же веществом, зелёная — от присыпания медной окалиной. Иногда перед обжигом посуду покрывали крепким раствором соли, от чего получалась блестящая поверхность. Для большей декоративности изделий мастера ещё использовали т. н. «обварку». Для этого сосуд, извлечённый из горна, окунали в болтушку, приготовленную из воды, льняных головок и муки. Она закипала на раскалённых стенках сосуда, образуя причудливый узор из тёмных пятен со светлыми разводами вокруг. С XVI в., с освоением способа морения — обжига лощёной глиняной посуды в коптящем пламени, широко распространились чёрные по виду изделия.
В экспозиции «Кухонная утварь X–XX веков из собрания музея» представлены кувшины, квасники, кумганы, бытовавшие в Ростове и Ростовском уезде в XVII–XX веках. Кумганы, своими формами подражавшие медным восточным образцам, имеют объёмное тулово, вытянутую шейку, широкую профилированную горловину, длинный вытянутый носик и изогнутую ручку. Тулово их декорировано налепами, иногда личинами, а носик профилирован вдоль всей поверхности желобками. Некоторые кувшины и квасники покрыты глазурью и расписаны стилизованным орнаментом, другие — по горлу и плечикам украшены прочерченным острой палочкой незамысловатым линейным орнаментом.
Список иллюстраций
Ил. 1. Кувшин XVIII в. (?). Без марки. Фаянс, формовка, роспись надглазурная; 20 × 7,5 × 9,5. Поступил от Тихова в 1891 г. Инв. № К-171.
Ил. 2. Квасник. 1840 г. Гжельский частный завод. Полуфаянс, полива, формовка, лепка (фигурок), роспись полихромная; h — 37; d горла — 7,5. Поступил от Щетневой в 1935 г. Инв. № К-1066.
Ил. 3. Кувшин «Всадник». 1773 г. (?). Глина, краска бронзовая, формовка, лепка, тиснение, окраска; 47 × 34 × 7,5. Поступил в музей до 1969 г. Инв. № К-510.
Ил. 4. Кувшин (кумган). XVIII в. — первая половина XIX в. (?). Глина, глазурь чёрная люстрированная, формовка, тиснение, налепы в виде масок; 32 × 31,5 × 25,5. Поступил в музей до 1969 г. Инв. № К-2324.
Ил. 5. Кумган. XIX в. (?). Глина, гончарный круг, лепка, тиснение, лощение, задымление; 38 × 24 × 13. Поступил от Гаврилова в 1880 г. в дар музею. Инв. № К-635.
