В экспозиции «Кухонная утварь X–XX веков из собрания музея», расположенной в сенях Белой палаты, представлена, в том числе, питейная посуда из металла XVII–XIX веков.
В древности на Руси крепкого алкоголя не знали — да и потребности в нём не было. Слабоалкогольных напитков, напротив, существовало превеликое множество: их варили на основе мёда, солода, ягод и трав. Однако даже такие напитки разрешалось употреблять далеко не всем. Русские долгое время не пробовали алкогольных напитков крепостью выше четырёх–семи градусов. Пить в те времена было в обычае совсем не так, как сегодня. На пиру по кругу пускали одну общую чарку или братину, и каждый за столом делал всего пару глотков. Это был ритуал, а не способ расслабиться. Употребление алкоголя в будний день — а будни предназначались для труда — считалось позорным. Если человек страдал от пьянства, косо смотрели на всю его семью. Самого явления «пьянства» как социальной проблемы тогда ещё не существовало: даже потребление слабоалкогольных напитков было строго ограничено для многих групп населения.
В XV веке к традиционным напиткам добавилась выгонка спирта на зерновой основе, продукция которой значительно позже стала называться «водка». В XVI веке, при Иване Грозном, получили распространение кабаки, а также впервые появились стандартизированные питейные меры: ведро, осьмуха, полуосьмуха, стопа и кружка. В первой половине XVII века кабаки стали именоваться «кружечными дворами», и были изданы правила, согласно которым в них разрешалось торговать вином только на вынос — ведрами, кружками и укрупнёнными чарками.
Список иллюстраций:
Ил. 1. Братина. XVII–XVIII век. Медь, чеканка, лужение, насечка. Высота — 16,5 см, диаметр тулова — 21 см. Поступила от П. С. Кузнецова в 1896 году. Инв. М‑190
Ил. 2. Винная мера «Сотая». 1893 год. Медь, бронза, литьё, лужение. Высота — 6,5 см, диаметр дна — 6,7 см. На стенке вырезано: «СОТАЯ; ШАПОШНИКОВЪ ВЪ МОСКВѢ /1893». Поступила от Н. Г. Ким в 2001 году. Инв. М‑3170
Ил. 3. Винная мера «Четверть ведра». 1875 год. Медь, литьё, лужение. Высота — 22,5 см, диаметр дна — 19,2 см. На днище клеймо: «ВИНОГРАДОВЪ(?) — М. А. Ф.(?) — ВЪ КОСТРОМѢ». Поступила от Н. Г. Ким в 2001 году. Инв. № М‑3179
Ил. 4. Винные меры в музейной экспозиции «Кухонная утварь X-XX вв. из собрания музея»
