В ходе работы с документами фонда Филатьевых из коллекции рукописей Государственного музея-заповедника «Ростовский кремль» нас заинтересовала рукопись с довольно интригующим названием «Книга Порослинской вотчины конторы ея превосходительства госпожи Софии Владимировны Филатьевой о приходе и расходе разных продуктов и о скоте с 1 июня 1881 г.». Представляет она собой манускрипт общим объемом в 178 листов формата чуть больше А4 (350 × 210 мм) выполнен в картонном переплете. Крышки оклеены темно-зеленой бумагой «под мрамор», а корешок и наугольники — кожаные.
При ближайшем рассмотрении оказалось, что она содержит не просто сухие учетные данные, а представляет собой своеобразную летопись повседневности, позволяющую заглянуть в особый мир дворовой и крестьянской общины (на фото — страницы рукописи). Документ хранит память о людях, которых официальная статистика обычно не замечает.
Формат книги — ежемесячные ведомости в табличном варианте за пять лет (1881–1886) «о выданной провизии дворовым людям», построенные по единой схеме. Весьма любопытно начало крайней левой графы — «В застольной проживающих людей». Что означает эта фраза? Поясним. Речь идет о дворовых людях, проживающих на территории вотчины. Термин «застольная» использовали, чтобы обозначить не просто комнату со столом, а именно хозяйственное, служебное помещение, где одновременно жили и принимали пищу люди, выполнявшие определенные обязанности.
Далее следует перечисление имен работников с указанием их должностей: конюх, сторож, скотник, кухарки, подпасок и пр. Здесь же периодически появляются замечания, если работник проживает в «застольной» не один, а с детьми, или вдруг был уволен либо принят на работу в текущем месяце.
Получается, перед нами не просто список дворовых людей, обслуживающих нужды усадьбы Филатьевых, а живая кадровая хроника. Вот Василий Серпионов «уволен 23 июня» — а с июля ему на смену уже взят Иван Любин. Скотник Михайло Иванов исчезает в августе, а его место временно занимает Голубев, который, впрочем, не задерживается дольше ноября.
Правая часть таблицы — строгий учет продовольствия: рожь, овес, картофель, гречка, говядина, солонина, масло постное, а также молоко (с пометкой: «русское» или «чухонское») и сметана. Отдельно учитывалось поголовье скота. Итоговые данные «приход, расход, остаток» превращают каждую ведомость в микробюджет. На взгляд экономиста — финансовый отчет, а для историка — портрет общины. За конкретными цифрами мы видим, как кормили конюха и кухарку, как часто менялась прислуга, кому отпускали «на погреб» и как управляющий отделял свой стол от «людского».
