Ростовское огородничество

Ростовское огородничество – феномен, яркий пример российского торгового земледелия интенсивного типа. Оно зародилось на плодородных, пойменных и черноземных, густонаселенных землях вокруг ростовского озера Неро. Уникальное сочетание высокой плотности населения, аграрного перенаселения Ростовского уезда, его выгодного экономико-географического положения и подходящих природно-климатических условий способствовало интенсификации земледелия, возникновению разнообразных промыслов и развитию торгового огородничества.

Производителями овощей были и жители крупных ростовских приозерных селений: Поречье и Угодичи, Воржа и Сулость, Сельцо, деревня Борисовская и др. Жива легенда о том, что Петр I послал несколько ростовцев обучаться огородничеству в Голландию.